尖包菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放。
基本操作：1.尖包菜洗净用手撕一下装盘备用，
2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用。
3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入尖包菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了。
尖包菜怎么炒好吃 扩展
原料
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包菜 (300g)
干辣椒 适量
糖 适量
鸡精 适量
生抽 2勺
1/将包菜的根部去掉，从中间分开。
2/去掉里面的根部，再次分开，切成一公分左右的条状。
3/油温烧到六成热，加入干辣椒爆香，加入包菜，大火翻炒。
4/加入糖、鸡精、两勺生抽，翻炒两下出锅。
5/美味又好吃的牛角包菜的家常做法完成开吃了
尖包菜怎么炒好吃 扩展
清炒。手撕爆炒断生好吃。 尖包菜一颗。手撕成片状 锅中放油。葱花生姜末红辣椒煸香。再下手撕包菜 加盐和鸡精 再加点陈醋更完美