主料
莲藕500g
2
辅料

炒莲藕
油适量
盐适量
蚝油适量
高汤适量
黑胡椒适量
3
制作步骤
1

炒莲藕
1.选取两根新鲜的藕。 准备刨去皮。
2
2.切成薄片儿。 泡在水里洗去淀粉
3
3.起油锅。
4
4.把藕倒进去翻炒。 中火。
5

3张
炒莲藕
5.稍微放点盐。 不要太咸。
6
6.放一点海天蚝油酱。
7
7.因为藕是凉性，有些人体质不同，怕吃了凉过头拉肚子。 所以，我们这边人炒藕，都会放点黑胡椒粉。
8
8.放上一勺水。或者高汤也行。
9
9.把锅里的藕堆起来。
10
10.盖上锅盖焖三十秒。 准备起锅。
11
11.新鲜的又爽脆的藕出锅了。
莲藕怎么炒好吃莲藕配什么菜好吃 扩展
第1步.藕剥皮切片，甜椒，青椒切块备用，蒜瓣，姜拍碎。花椒若干。
第2步.锅内放油少许，大火烧至七成热，放入蒜瓣，姜，花椒和盐翻炒出香味，加入藕和彩椒。炒至藕熟，加入味精即可起锅。可根据口味加入香油或者醋。
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莲藕和肉一起炒最好吃。这样的搭配是老少皆宜的一道菜，加入瘦肉比素炒更好吃。
莲藕切条用水泡一下捞出，锅里热油，下莲藕炒，加点盐，继续翻炒，然后加味事达酱油，蚝油继续炒，加点水焖一下，熟了再加入酱油腌的瘦肉，加入葱段和水闷三分钟即可。
